Woda, tak jak pożywienie, powinna dostarczać cennych składników odżywczych. Powinniśmy wycisnąć, co się da - wapń, magnez, potas. Ludzie pijący dużo wody bogatej w minerały (czyli wodę mineralną) nie mają problemów z utrzymaniem prawidłowego poziomu tych pierwiastków w organizmie. Woda źródlana dostarcza ich w niewielkim stopniu.

O wodach rozmawiamy z profesorem Krzysztofem Grabowskim z Wrocławskiej Akademii Medycznej.

- Wody mineralne często są naturalnie nasycone dwutlenkiem węgla, czyli delikatnie gazowane (np. Staropolanka). A co z teorią, że woda niegazowana jest zdrowsza od gazowanej?
- To oczywiście tylko mit. Woda gazowana nie szkodzi, a tylko w niektórych przypadkach należy jej unikać z określonych powodów zdrowotnych (przy nadkwasocie. zaburzeniach trawienia, przy chorobie gardła i strun głosowych). Nie tylko nie szkodzi, ale pod względem mikrobiologicznym jest zdrowsza od niegazowanej. W obecności „bąbelków", które obniżają pH wody, nie rozwijają się bakterie, które mogą wywoływać różne choroby.

- Jakie jeszcze korzyści dla organizmu może przynieść picie gazowanej wody mineralnej?
- Uwalniany z gazowanej wody mineralnej dwutlenek działa na kubki smakowe znajdujące się w jamie ustnej, co orzeźwia i pobudza apetyt i zwiększa jednocześnie czynność wydzielniczą żołądka. Wszystko to razem ułatwia trawienie spożytych pokarmów. Dodatkowo znajdujące się w wodzie mineralnej elektrolity, jak: sód, potas, wapń i  magnez wpływają na czynność perystaltyczną jelit, co jednocześnie zapobiega zaparciom. Należy dodać również, że woda gazowana oprócz wymienionych własności bardzo dobrze gasi pragnienie. Wodę z bąbelkami warto pić również po wysiłku, bo m.in. ułatwia wydzielanie moczu, z którym wydalane są toksyny.

- Czyli wody mineralne, również gazowane, są dobrą formą dostarczania do organizmu niezbędnych dla organizmu minerałów?
- Zdecydowanie tak. Pamiętać należy jedynie o różnicy między wodą mineralną a wodą źródlaną. Musimy wyrobić w sobie nawyk sprawdzania zawartości opakowania i wiedzieć, co kupujemy. Między butelką wody mineralnej a źródlanej jest zdecydowana różnica: po wypiciu butelki wody źródlanej w organizmie nie zostanie nic z pożytecznych składników mineralnych. Wody źródlane to wody o śladowej ilości składników mineralnych, im mniej w wodzie minerałów, tym wartość zdrowotna niniejsza. Natomiast z butelki wody mineralnej z dużą zawartością minerałów pozostanie ich odpowiednia ilość.

- W okresie zimowym powinniśmy pić więcej czy mniej niż zazwyczaj?
- W zimie, zwłaszcza w czasie mrozów, zapotrzebowanie na wodę wzrasta, podobnie jak latem. Powinniśmy pić zatem dużo wody, również gazowanej. Zmusi to nasz przewód pokarmowy, wątrobę i trzustkę do zwiększonej pracy. W takiej sytuacji bardziej korzystne dla naszego organizmu jest popijanie posiłków i gaszenie pragnienia gazowaną wodą mineralna.. Może to być Staropolanka, która produkowana jest w różnych wersjach w zależności od stopnia nasycenia dwutlenkiem węgla. Dla osób z chorobą refluksową przełyku, chorobą wrzodową żołądka, nadkwaśnością i nieżytem żołądka polecam wodę leczniczą Wielka Pieniawa. W składzie tej wody znajduje się wodorowęglan wapniowy mający zdolność zobojętniania kwaśnej treści żołądkowej, co likwiduje uciążliwe objawy pieczenia za mostkiem i w nadbrzuszu, określane jako zgaga. Obecny w wodzie Wielka Pieniawa w niewielkiej ilości naturalny dwutlenek węgla pobudza dodatkowo czynność perystaltyczną żołądka, przyspiesza jego opróżnianie, co pośrednio ułatwia również wypróżnianie.

Pamiętaj!
Organizm człowieka zbudowany jest w 70% z wody. Znaczenie jej dla naszego ustroju potwierdza fakt, że bez jedzenia możemy żyć do miesiąca, natomiast bez wody tylko kilka dni.